Inirerekomendang mga gourmet spot sa Niseko! 15 na piling-piling kainan na tiyak na gugustuhin mong subukan lahat

Patatas, asparagus, mais... Ang mga gulay sa Niseko ay napakasariwa at mayaman sa lasa. Siyempre, hindi lang mga gulay—mayroon ding mga prutas gaya ng melon, mga karne tulad ng kordero at baboy, at maging mga pagkaing-dagat. Kaya naman kilala ang Niseko bilang isang gourmet hotspot na may malawak na iba't ibang sangkap. At ang mga masasarap na sangkap na ito ay mas pinasasarap pa! Puno ang Niseko ng mga gourmet spot kung saan maaari kang makatikim ng mga putahe na kalugud-lugod din sa paningin. Sa tag-init, bumisita habang nasa kalagitnaan ng mga aktibidad; sa taglamig, punuin ang iyong gutom na tiyan pagkatapos mag-enjoy sa mga winter sport sa Niseko. Narito ang aming “Mga Nangungunang Inirerekomendang Gourmet Spot sa Niseko.”

1. FF - Handmade Ham & Sausage Restaurant

Ang Handmade Ham, Sausages & Restaurant FF ay isang tindahan na nag-aalok ng handmade ham at sausage na buong inilalabas ang natural na umami ng karne sa pamamagitan ng maingat na proseso. Ang kaakit-akit na log cabin-style na gusali ay may sausage factory sa unang palapag at isang restaurant sa ikalawang palapag.

Lalo itong inirerekomenda para sa mga mahilig sa gourmet ang "Nürnberger Bratwurst." Habang karamihan sa mga sausage ay pinausukan, pinakuluan, at saka iniihaw, ang sausage na ito ay diretsong iniihaw sa uling sa hilaw nitong anyo, nang walang karagdagang proseso. Ramdam mo agad ang dalisay na lasa ng karne. Isang kagat lang at sasabog na ang makatas nitong katas sa iyong bibig. Dahil iniihaw lamang ito pagkatapos mong umorder, masisiyahan ka rin sa aroma at tunog ng pag-iihaw.

Matatagpuan ang FF sa paanan mismo ng sikat na Niseko Annupuri International Ski Resort, paborito ng mga skier at snowboarder. Pagkatapos ng isang araw ng pagpapawis sa slope—beer at sausage! Ang isipin pa lang ng ganoong gabi sa Niseko ay sapat na para kumulo ang iyong tiyan.

2. Okutsuchi Farm Stone Oven Bakery

Ang tinapay mula sa Okutsuchi Farm, na ginawa nang may dedikasyon at malasakit, ay mas kahalintulad ng isang “bread workshop” kaysa isang “bakery.” Isa itong inirerekomendang gourmet spot na nakatuon sa German-style na tinapay.

Hindi malimutan ng may-ari ang lasa ng tinapay na kanyang natikman sa isang maliit na bayan sa Germany habang nasa isang agricultural training trip. Matapos ang maraming pagsubok sa Niseko—kahit ang paggawa ng stone oven ay siya mismo ang gumawa—isinilang ang tinapay na ito. Mayroong eat-in space kaya’t puwede mong kainin ang tinapay habang pinagmamasdan ang tanawin ng mga taniman ng rye at black beans, kasabay ng malinis na hangin ng Niseko.

Tuwing weekend at pampublikong holiday, may espesyal na menu: isang “sopas” na hitik sa lasa ng gulay. Nagbebenta rin sila ng handmade ham at sausage na walang preservative, pangkulay, o kahit anong additive. Ang mga ito, na tinimplahan ng natural na asin at mga spice, ay perpektong kapartner ng kanilang tinapay. Huwag kalimutang mag-uwi upang malasahan din ang Niseko sa inyong tahanan.

3. Craft Beer Restaurant 2nd Floor

Ang Craft Beer Restaurant 2F ay isang inirerekomendang gourmet spot na matatagpuan sa ikalawang palapag ng Niseko Beer Brewery. Ang brewery na ito, Niseko Beer, ay binuksan noong tag-init ng 2014 sa Niseko, na kilala sa malinis nitong tubig. Gumagawa sila ng iba’t ibang beer gamit ang masarap na tubig ng Niseko, kabilang ang pilsner, pale ale, porter na may flakes ng lokal na salmon, at mga fruit beer na gumagamit ng produktong itinanim sa Niseko.

Nag-aalok din sila ng mga malikhaing putahe mula sa isang Japanese chef na pihikan sa paggamit ng sangkap mula sa Niseko—na swak na swak sa beer. Lubos na inirerekomenda ang roast set ng Hokkaido beef fillet, beer-flavored frank sausage, at assortment ng Niseko cheese. Sa malalaking bintana, masisilayan ang malawak na tanawin ng Niseko—isang karanasang pinagsama ang tanawin, beer, at pagkain kaya’t hindi nakapagtatakang paborito rin ito ng mga banyagang turista.

4. Famous Water Udon Nonokasa

Ang Famous Water Udon Nonokasa ay gumagawa ng udon gamit ang ilan sa mga pinakatanyag na natural na tubig sa Hokkaido. Mapapansin ng mga bumibisita sa Niseko ang Mount Yotei, na tinatawag ring “Ezo Fuji” dahil sa pagkakahawig nito sa Mount Fuji, at minamahal ng marami. Maraming bukal na nagmumula sa bundok na ito, at ginagamit ang tubig na iyon kasama ng trigo mula sa Hokkaido upang gawin ang udon.

Nakakatuwang nguyain ang udon, ngunit ang sabaw ang tunay na bituin. Sa unang higop pa lang, lalaganap na ang aroma ng bonito sa iyong bibig. Napakabagay din nito sa tempura mula sa gulay o hipon. Ang mga gulay na toppings, lalo na para sa tempura udon, ay halos doble sa laki kumpara sa iba, ngunit magaan at malutong kaya’t madaling kainin.

Para sa mga mahilig sa gourmet, subukan ang “Udon-suki,” isang lokal na hot pot dish mula Osaka. Makukuha lamang ito sa malamig na panahon. Ang chef ay nagsanay sa isang sikat na udon shop sa Osaka at lubos na inirerekomenda ang menu na ito.

5. Niseko LOFT Club

Itinatag noong 1989, ang Niseko LOFT Club ay isang tanyag na destinasyon na madalas tawaging “must-visit” kapag nasa Niseko. Ang pangunahing tampok ay walang duda ang 100% “Genghis Khan” grilled lamb. Makakapal ang hiwa ng karneng kordero na agad mapapansin at iniihaw sa uling gaya ng barbecue.

Para na itong lamb steak kaysa sa karaniwang Genghis Khan, na walang lansa at may malambot na tekstura na tiyak na babalik-balikan. Dahil masarap ang karne, subukang iihaw ito nang bahagya lang—rare o medium—gamit lamang ang asin at paminta bilang pampalasa. Ayon sa tindahan, “binabaligtad nito ang konsepto ng Genghis Khan,” at sa itsura at lasa, madali itong paniwalaan. Kung naghahanap ka ng lamb sa Niseko, ang Niseko LOFT Club ang dapat puntahan.

6. DEL SOLE

Ang wood-fired pizza restaurant na "DEL SOLE" ay sobrang sikat sa mga lokal ng Niseko na mahirap makaupo kung wala kang reservation. Matatagpuan ito ilang hakbang lang mula sa Annupuri International Ski Resort, at ito ay isang kaakit-akit na berde at cottage-style na pizza restaurant. Ang mga liyab mula sa oven ng pizza, na makikita mula sa seating area, ay nagbibigay ng nakakarelaks na ambiance—perpekto para sa isang gabi ng kwentuhan kasama ang mga kaibigan o pagkain kasama ang isang espesyal na tao.

Siyempre, napakasarap ng pizza! Malambot at chewy ang gitna ng crust, habang malutong naman ang mga gilid, at bumabagay sa kahit anong toppings. Siksik sa keso na malapot at masarap. Ang bawat pizza ay humigit-kumulang 30 cm ang lapad at abot-kaya ang presyo, kaya sulit talaga. May takeout din, kaya puwede mong dalhin ito pabalik sa hotel o cottage at pagsaluhan kasama ng paborito mong alak o Niseko cheese.

7. Takahashi Dairy Farm Niseko Milk Workshop

Kapag naiisip ang Niseko, Hokkaido, hindi puwedeng hindi isama ang mga produktong gatas. Ang “Takahashi Dairy Farm Niseko Milk Workshop” ay isang lubos na inirerekomendang tindahan para sa mga matatamis na gawa sa masaganang gatas. Ang Takahashi Dairy Farm ay nagbibigay ng matinding malasakit sa lahat ng aspeto—simula pa lang sa lupa na tinutubuan ng damong kinakain ng mga baka. Ang gatas na ginawa sa pagmamahal at oras ay malasa ngunit magaan sa panlasa. Ang bawat dessert ay nagpapakita ng parehong antas ng pag-aalaga at atensyon.

Isa sa pinakasikat na produkto ay ang “Special Cream Puff,” na pinupuno ng cream pagkatapos lamang umorder para masigurong nasa pinakamasarap nitong kalagayan. Malutong ang labas, at sobrang creamy sa loob—isang perpektong kombinasyon sa bawat kagat. Bukod sa matatamis, nagbebenta rin ang pasilidad ng mga sariwang gulay mula sa mga lokal na sakahan at may mga hands-on experience tulad ng paggawa ng aksesorya, kaya’t masayang lugar ito kahit lampas sa pagkain.

8. Mount Yotei Winery

Ang "Yotei Winery" ay isang dapat puntahan para sa mga mahilig sa alak, na matatagpuan sa paanan ng Mount Yotei sa Niseko. Noong 2014, kinilala ang Niseko bilang isang espesyal na wine production zone, kaya’t mas lumawak ang interes sa paggawa ng alak sa lugar. Ang klima rito—na may matinding pagbabago ng temperatura at mababang antas ng ulan—ay perpekto para sa pagtatanim ng ubas, tulad ng sa Europa. Ang mga ubas na pinalaki sa ganitong hamon ay nagkakaroon ng natatanging lalim ng tamis.

Pinamamahalaan ng Yotei Green Business Co., Ltd. ang winery na ito, na dedikado rin sa organic farming. Organikong pinalaki ang mga ubas at likas ang pagkakagawa ng mga alak—walang hindi kailangang additives. Inirerekomenda ang “Yotei Sparkling Wine,” na may pinong at maselang mga bula. Bilang aperitif, pinapalutang nito ang umami ng mga gulay at pagkaing-dagat dahil sa malinis nitong lasa. Limitadong produkto lang ito at tanging sa winery mabibili, kaya’t mabuting alamin muna kung may stock bago bumisita.

9. Hanakichi

Ang Sushi Hanakichi ay isang restaurant na ipinagmamalaki ang sariwa at masarap na seafood, kahit ito ay nasa loobang bahagi ng Niseko, Hokkaido. Nag-training ang may-ari sa Tokyo sa loob ng 15 taon bago bumalik upang buksan ang Hanakichi sa kanyang bayan. Ipinagmamalaki niyang ginagamit ang sangkap mula sa Hokkaido at nagbibigay-tuon sa mga pagkaing naaayon sa panahon.

Namumukod-tangi rin ang presentasyon! Napakaganda ng mga putahe na gugustuhin mong kuhanan ng litrato, at ang mga plato’t baso ay gawa ng mga lokal na artist mula sa Niseko. Inirerekomendang side dishes ang “Hanakichi Seafood Salad” na may patatas na pinirito mula sa Niseko, at ang “Cheese Chawanmushi (steamed egg custard).” Mainam ang mga ito habang umiinom habang hinihintay ang sushi. Ang kakaibang lasa ng Niseko ang magpapabalik sa iyo para sa pagkain at inumin. Kung nagkikrave ka ng sushi habang nasa Niseko, dito ka dapat pumunta.

10. Toukabi Nana

Kung nais mong dahan-dahang namnamin ang inumin at lasa ng Niseko, Hokkaido, lubos na inirerekomenda ang izakaya na “Toukabi Nana.” Matatagpuan ang restaurant sa ikalawang palapag ng isang log house-style na gusali, at ang mainit na ilaw at wood stove ay nagbibigay ng maaliwalas at maginhawang espasyo. Hindi ito parang restaurant kundi parang bisita ka sa bahay ng kamag-anak sa Niseko.

Mga tampok sa menu ang patatas, fried chicken (zangi), inihaw na hokke, maalat na pusit, at asparagus—lahat ay masarap at nakabubusog. Huwag kalimutang subukan ang “Asari (clam) rice porridge” para tapusin ang iyong pagkain. Isa itong banayad at pampainit na putahe na nagpapagaan sa loob. Pakiramdam mo'y isa kang lokal habang naroroon. May shuttle service din kung magpareserba nang maaga—makipag-ugnayan sa restaurant para sa detalye.

11. K's FACTORY

Matatagpuan sa harap ng istasyon sa Kutchan Town, ang K's FACTORY ay isang lugar kung saan maaari kang mag-enjoy ng malawak na seleksyon ng alak at mga putahe na bagay sa inumin. Dahil sa istilo nitong parang bar, isa sa mga inirerekomendang katangian nito ay ang kakayahang makakain ng iba’t ibang maliliit na putahe kahit mag-isa ka lang.

Bagama’t nakatuon ang menu sa mga ulam na karne, tampok din dito ang mga pagkaing ayon sa panahon mula Hokkaido, kabilang ang mga putahe na may oysters, salmon roe, at venison. Sa abot-kayang presyo, makakapag-enjoy ka ng pagkain at inumin nang hindi nangangamba. Masarap at hindi mahal—isa itong gourmet spot na lagi ring binabalik-balikan ng mga lokal sa Niseko.

12. Honda Coffee Shop

Bakit hindi mag-enjoy ng isang tasa ng kape habang nilulubos ang katahimikan ng mga kalsada ng Niseko? Ang Honda Coffee Shop ay isang inirerekomendang gourmet spot kung saan mabagal ang daloy ng oras—na nagpapalalim ng pakiramdam ng pagiging isang manlalakbay.

Pagpasok mo pa lang sa shop, babalutin ka ng banayad na aroma ng kape. Nag-aalok din sila ng shakes at juices, kaya’t hindi kailangang mag-alala ang mga sensitibo sa caffeine. Mainam na ipares ang kape sa mga handmade waffle, cake, o buttered toast—mga matatamis na bagay na bumabagay sa karanasan. Ang simpleng pag-upo at pagtanaw sa kalsada ng Niseko ay tila isang uri ng ultimate luxury dito. Matatagpuan din sa gusali ang Niseko General Support Center, kaya’t madaling makakuha ng impormasyon tungkol sa mga pwedeng pasyalan.

13. Snack and sandwich shop Graubünden

Ang “Graubünden” ay lubos na inirerekomenda para sa mga gustong malasahan ang sariwang gulay ng Niseko. Ang kaakit-akit nitong hitsura—na may berdeng matulis na bubong, pader na gawa sa ladrilyo at kahoy—ay nagpapadagdag sa mainit na atmospera. Sa mga panahong kaaya-aya ang panahon, puwedeng kumain sa mga mesa sa hardin. Perpekto ito para sa lakad ng mga magkakaibigan o date.

Malalaki ang serving kaya’t marami kang makakain na sariwang gulay. Kung may natitira ka pang espasyo sa tiyan, huwag kalimutang umorder ng isang slice ng cake. Malalaki rin ito, kaya’t bagay sa paghahati at pagtikim ng iba’t ibang lasa.

14. Ruhiel

Ang Ruhiel ay isang dapat puntahan para sa mga mahilig sa homemade Italian gelato. Ayon sa ilang fans, pumupunta pa sila sa Niseko para lang matikman ito. Pagpasok mo pa lang, makikita mo na ang hanay ng makukulay na gelato flavors na masaya sa mata at walang halong artipisyal na kulay o preservatives. Ginagawa ang mga ito gamit ang natural na kulay ng mga prutas, at hindi gumagamit ng frozen fruit, kaya’t nagbabago-bago ang menu ayon sa panahon.

Gawa sa gatas mula Hokkaido at natural na tubig ng Mount Yotei sa Niseko, at sa detalyeng binibigyang pansin ng buong team, hindi nakapagtataka kung bakit marami itong suking kostumer mula sa iba’t ibang bahagi ng Japan. Hanapin lang ang malaking iskultura ng gelato sa harap ng tindahan para hindi maligaw.

15. Farm Restaurant Jagata

Sa Farm Restaurant Jagata, maaari mong malasahan ang specialty na patatas ng Niseko—mainit at malambot. Nakapwesto ito sa isang magandang tanawin na may malawak na view ng Mount Yotei sa likod ng mga taniman—isang eksenang tunay na Niseko. Dahil sa kasikatan nito, mainam na pumunta nang maaga upang maiwasan ang pila.

Nasa lugar din ang isang snow storage house, isang kakaibang imbakan na karaniwan sa mga rehiyong maraming niyebe tulad ng Niseko, kung saan yelo imbes na kuryente ang ginagamit para mag-imbak ng gulay. Ang espesyal na paraan ng imbakan na ito ay nagpapalalim sa natural na tamis ng patatas. Ang tampok na putahe nila ay ang croquette—simple lang ang timpla gamit lang ang asin at wala nang iba—na gawa sa mga patatas na lalong naging matamis. Malutong sa labas at malambot sa loob, ibang-iba ito sa nakasanayan mo. Inirerekomendang kainin ito nang “kalahati nang walang kahit ano, kalahati na may espesyal na sarsa.” May takeout din, kaya’t magandang destinasyon ito habang nasa road trip.

◎ Buod

Ipinakilala namin ang 15 gourmet spot na nagpapakita ng tunay na lasa ng Niseko. Kapag naglalakbay, natural lang na gustuhin mong matikman ang pinakamasasarap na lokal na pagkain. Marami pang ibang gourmet na lugar sa Niseko na puwedeng tuklasin. Piliin ang mga spot na bagay sa iyong istilo ng paglalakbay at sulitin ang iyong karanasan!

• FB
• Twitter

Inirerekomenda para sa Iyo!

7 Na Inirerekomendang Pook-Pasyalan sa Parma | Ang Lungsod ng Pagkain na Kilala sa Prosciutto

Ang Parma, na matatagpuan sa rehiyon ng Emilia-Romagna sa hilagang Italya, ay kilala sa mga masasarap na pagkain nito, lalo na ang "Parma ha...

66 views

Nangungunang 10 Sikat na Lugar sa Paligid ng Tosa-Yamada Station – Isang Paglalakbay na Punong-Puno ng Pasyalan at Masasarap na Pagkain!

May mga nakakagulat at kawili-wiling pasyalan sa paligid ng Tosa-Yamada na hindi mo aakalain. Makikita mo rito ang isa sa mga nangungunang z...

43 views

9 dapat bisitahing destinasyon ng turista sa Onna Village ◎ Higit pa sa marine sports!

Ang Onna Village, na kilala bilang isa sa mga pangunahing resort destinations sa Okinawa, ay tahanan ng maraming sikat na atraksyon tulad ng...

51 views

Hoan Kiem Lake | Bisitahin ang paboritong destinasyon sa Hanoi kung saan nagpapahinga ang maalamat na pagong

Ang Hoan Kiem Lake, isang sikat na destinasyon ng turismo sa Vietnam, ay matatagpuan sa Hoan Kiem District ng Hanoi, ang kabisera ng bansa. ...

149 views

11 mga atraksiyong panturista sa Trieste, Italya | Isang makasaysayang lungsod na may halo ng mga kultura

Ang Trieste, na matatagpuan sa hilagang-silangang bahagi ng Italya, ay isang mabundok na lungsod na nakaharap sa Dagat Adriatic at nasa hang...

47 views