Inirerekomenda sa bayan pantalan ng Kushiro! Pagpapakilala ng 14 na gourmet spots

Ang bayan pantalan ng Kushiro ay kilala sa madalas nitong hamog at minsan ay tinatawag na “London ng Japan,” na nagbibigay dito ng kaakit-akit na atmospera. Sa kabila ng pagiging malapit sa isang maunlad na lungsod kung saan ang pag-unlad ay umuusad, ang Kushiro Wetlands ay nananatiling buo ang mayamang kalikasan. Noon, napili pa ng Ministry of the Environment ang dagat-hamog ng Kushiro bilang isa sa “Top 100 Fragrant Sceneries,” na nagpapatunay na isa itong kinatawan na rehiyon ng Hokkaido. Isa itong kamangha-manghang lugar kung saan ang lungsod at ang kagandahan ng kalikasan ay ganap na nagtatagpo.

Sa Kushiro, maaari kang mag-enjoy ng maraming sariwang pagkaing dagat na kakaiba sa mga bayan pantalan, pati na rin ng mga lokal na gourmet na putahe at mga espesyalidad na dito mismo nagmula. Dito, maingat naming ipinakikilala ang mga piling lugar kung saan matitikman mo ang kakaibang lutuin ng Kushiro.

1. Restaurant Izumiya

Kinahuhumalingan ng mga tagahanga ng B-class gourmet ng Kushiro, ang “Restaurant Izumiya” ay humigit-kumulang 15 minutong lakad mula sa Kushiro Station. Kilala ito bilang lugar na pinagmulan ng specialty gourmet dish ng Kushiro na “Supakatsu” (meat sauce pasta na may tonkatsu sa ibabaw). Sa harap ng restaurant, makikita ang maraming food samples sa display case na nagbibigay ng atmospera ng isang Showa-era na coffee shop. Ang retro na interior ay nagdadagdag din ng magandang vibes.
Ang tampok na putahe na “Supakatsu” ay isang gourmet creation na ipinanganak sa Restaurant Izumiya, na tampok ang malutong na tonkatsu sa ibabaw ng spaghetti na may meat sauce. Dahil ito ay inihahain sa mainit na sizzling plate, nananatili itong mainit hanggang sa huling subo.

Ang meat sauce ay may bahagyang tamis na puno ng lasa ng gulay. Ang sarsa ay perpektong bumabalot sa crispy na tonkatsu at mabangong spaghetti, na nagbibigay ng kahanga-hangang kombinasyon! Mayroon ding maraming iba pang menu options, at ang spaghetti na “Piccata” ay partikular na paborito ng mga lokal at suki. Sa matagal nang establisimiyento na ito, siguraduhing matikman ang “Supakatsu” kahit isang beses.

2. Robata Renga

Mga 10 minutong lakad mula sa Kushiro Station ang popular na gourmet spot na “Kushiro Robata Renga,” kung saan maaari mong tikman ang sikat na specialty ng Kushiro na “Robatayaki.” Gaya ng ipinapahiwatig ng pangalan, gawa sa mga nakasalansan na bricks ang gusali, na nagbibigay ng mainit at stylish na pakiramdam ng isang bayan pantalan. Ang wooden interior ay lumilikha ng napakakomportableng atmospera.

Sa “Robatayaki,” mismong mga bisita ang nag-iihaw ng kanilang pagkain sa ibabaw ng uling sa mesa. Ang amoy ng pagkaing iniihaw sa harap mo ay nakakapukaw ng gana! Dahil ang restaurant ay direktang pinapatakbo ng isang seafood factory, matitiyak mong tunay na sariwa ang lasa ng mga sangkap. Sagana ang pagpipilian—humigit-kumulang 20 uri ng bagong huling seafood mula Kushiro, mga 10 uri ng karne, at malawak na seleksyon ng gulay.
Pinapayagan ka ng sashimi na malasahan ang dalisay na kasariwaan ng huli! Ang “Ikura Don,” na sagana sa salmon roe, ay lubos ding pinupuri. Sa banayad na timpla na nagpapatingkad sa kalidad ng mga sangkap, ang popping texture ng roe ay nagbibigay ng pambihirang karanasan sa lasa. Kapag bumibisita sa Kushiro, siguraduhing dumaan sa popular na gourmet spot na ito, ang “Robata Renga.”

3. Torimatsu

Mga 10 minutong lakad mula sa Kushiro Station ang “Torimatsu,” isa sa pinakasikat na gourmet spot sa Kushiro. Ang restaurant na ito ang pinagmulan ng specialty gourmet dish ng Kushiro na “Zangi,” at patuloy na minamahal ng maraming customer. Ang komportableng lugar ay may 10 counter seats na nakaayos ng paikot, na nagbibigay ng pakiramdam ng isang matagal nang kainan.
Ang inirerekomendang putahe ay, syempre, ang tampok na bone-in “Zangi.” Ang “Zangi” ay tumutukoy sa specialty fried chicken ng Kushiro. Sa “Torimatsu,” makakakita ka ng iba’t ibang uri ng fried chicken, mula sa regular na zangi hanggang sa bone-in pieces at wings. Ang balat ay malutong at crispy, habang ang laman ay juicy at malambot—talagang nakakaadik.
Kapag isinawsaw sa sarsa na nasa mesa, nagdadagdag ito ng panibagong layer ng lasa. Ang “Motsuni” (nilagang lamang-loob) ay refreshing at walang amoy, perpektong ka-partner ng alak. Siguraduhing tikman ang makatas at crispy na zangi ng Kushiro sa popular na gourmet spot na “Torimatsu.”

4. Nagoyakatei Harutori Branch

Kapag bumisita sa Hokkaido, lubos na inirerekomenda na pumunta sa isang conveyor belt sushi restaurant kahit isang beses! Dahil gumagamit sila ng sariwang sangkap mula sa buong Hokkaido, kahit conveyor belt sushi ay pumapantay sa lasa ng mga regular na sushi restaurant.
Sa mga gourmet spot ng Kushiro, ang “Nagoyakatei Harutori Branch” ay patuloy na tinatangkilik. Hindi lamang sushi, kundi pati side dishes at desserts ay may iba’t ibang pagpipilian. May malawak na parking at masiglang, maluwang na interior, kaya’t minamahal ito ng mga customer ng lahat ng edad, mula sa mag-isang kustomer hanggang sa mga pamilya.
Ang specialty dish ay ang “Kobore Ikura” (Overflowing Salmon Roe), na gaya ng pangalan, ay may napakaraming ikura na umaapaw. Kapag umorder ka nito, maaari mo ring mapanood ang staff na naglalagay ng ikura habang sumisigaw ng “Wasshoi!” Ang 3-piece sushi set ay abot-kaya at sagana ang pagpipilian. Ang mga side dish tulad ng “Zangi” (fried chicken) at “Chawanmushi” (savory egg custard) ay sikat din.

5. Observatory Restaurant Maizuru

Sa loob ng pampublikong pasilidad na “Manabotto,” na matatagpuan sa burol ng “Nusamai Bridge” na tanaw ang lungsod ng Kushiro, ay naroon ang sikat na gourmet spot na “Observatory Restaurant Maizuru.” Nasa ika-9 na palapag, ang restaurant ay may mga bintanang salamin na nakaharap sa bahagi ng Kushiro Station, na nagbibigay ng panoramic view ng halos 180 degrees ng kahanga-hangang tanawin ng Kushiro. Dahil kilala ang Kushiro bilang isa sa tatlong lungsod sa mundo na may pinakamahusay na paglubog ng araw, talagang napakaganda ng tanawin.
Nag-aalok ang menu ng malawak na pagpipilian, kabilang ang curry, spaghetti, rice bowls, at meryenda. Ang mga klasikong putahe tulad ng omurice (ketchup rice na binalot sa omelet) at chicken cutlet curry ay may hatid na nostalgia. May mga espesyal na plano para sa kababaihan, kaya’t magandang value-for-money. May cake sets din, kaya’t perpekto para sa brunch. Sa gabi, ang pagkain habang tanaw ang night view ay nagiging isang hindi malilimutang karanasan. Siguraduhing tamasahin ang tanawin ng Kushiro kasabay ng masasarap na pagkain.

6. Kushiro Washo Market

Kilala bilang “Kusina ng Kushiro,” ang “Kushiro Washo Market” ay isang tanyag na gourmet spot at isa sa tatlong pangunahing pamilihan sa Hokkaido. Tinatayang 3 minutong lakad lamang mula sa Kushiro Station, madali itong puntahan at nag-aalok ng malawak na pagpipilian ng mga sangkap na tanging sa mga palengke ng isda matatagpuan, kaya’t inirerekomenda itong pasyalan habang naglalakbay.

Ang pinakasikat na espesyalidad dito ay ang bihirang “Katte Don,” na itinampok na rin sa maraming media. Sa “Katte Don,” maaaring maglibot ang mga customer sa pamilihan, pumili ng kanilang paboritong toppings, at bumuo ng sarili nilang orihinal na seafood bowl. May limang tindahan na nagbibigay ng kanin at pitong tindahan na nagbebenta ng toppings. Bukod sa seafood, nag-aalok din ang pamilihan ng mga produktong naprosesong mula sa dagat, karne, gulay, at marami pang iba.

7. Kushiro Ramen Kawamura

Mga 10 minutong lakad mula sa Kushiro Station ang “Kushiro Ramen Kawamura,” isang paboritong gourmet spot sa Kushiro. Nakikilala ito sa maroon na karatula at noren curtain. Mayroon itong 10 counter seats, dalawang 4-na tao na upuang sahig, at isang mesa para sa 5 katao. Maging mag-isa o kasama ang pamilya, madali at komportableng kumain dito. Sikat ang restaurant na ito dahil sa kanilang espesyalidad na “Kushiro Ramen,” na may curly noodles at magaan na sabaw na nakabatay sa toyo.
Ang “Kushiro Ramen” ay gawa sa sabaw na nakabase sa katsuobushi (dried bonito flakes), hinaluan ng sibuyas at chicken stock, kaya’t nagbubunga ng malinaw at simpleng sabaw na may nakakaadik na lasa. Ang chashu (nilagang baboy) ay mula sa shoulder loin, na nagbibigay ng masarap at makatas na kagat. Ang tradisyunal na lasa na ito ay pinananatili mula pa noong unang bahagi ng Showa period, kaya’t siguraduhing matikman ito kahit isang beses.

8. Nanbantei

Mga 3 minutong lakad lamang mula sa Tōya Station, ang “Nanbantei” ay isang sikat na lugar dahil sa espesyalidad nitong “Zangi Tower.” Ang gusali ay may kakaibang parisukat na hugis, at may pastel pink at dilaw na panlabas na kulay na nagbibigay ng kaakit-akit at magiliw na hitsura. Ang loob ay may parehong mainit na tema, kaya’t nagiging komportable at nakakaanyaya ang espasyo.
May 16 na mesa sa unang palapag (smoking allowed), habang ang ikalawang palapag ay may tatami seating (non-smoking), na akma sa iba’t ibang kagustuhan ng mga customer. Dahil limitado ang paradahan, mas mainam na bumisita nang mas maaga sa araw.
Ang espesyalidad ng restaurant, ang “Zangi Tower,” ay isang napakalaking tumpok ng pritong manok na siguradong hahanga ka. Ang bahagi ay napakalaki kaya’t mahirap ubusin ng isang tao lamang, kaya’t inirerekomenda ang pag-share ng dalawa. Ang manok ay gawa sa malambot na hita, at sa bawat kagat ay lumalabas ang masarap na katas. Kapag isinama sa maasim na sarsa, lalo itong nagiging malasa at masarap.
Ang isa pang espesyalidad dito ay ang tanyag na gourmet dish ng Kushiro na “Katsu Meat” o “Supakatsu.” Ang cutlet ay makapal at crispy, na perpektong balanse sa meat sauce at noodles. Bukod dito, nagsisilbi rin sila ng katsudon, curry, hamburg steak, at marami pang ibang putahe, kaya’t isang madaling at nakaka-satisfy na kainan para sa lahat.

9. Taishu Izakaya Nichibei

Isang bihirang restaurant sa Kushiro na ipinagmamalaki ang “Toriten” (chicken tempura) bilang pangunahing putahe ay ang tanyag na gourmet spot na “Taishu Izakaya Nichibei.” Matatagpuan mga 15 minutong lakad mula sa Kushiro Station, ito ay nasa isang tahimik at kalmadong lugar malapit sa pangunahing kalsada. Maluwag ang seating, kabilang ang raised tatami areas at private rooms, kaya’t napaka-komportableng lugar itong pagrelaksan. Dahil bukas ito hanggang medyo gabi, maaaring matagalan ka ng pananatili dito.
Ang espesyalidad ay ang “Toriten.” Sa malutong nitong balot at makatas na laman ng manok, siguradong mapapagana ang iyong pagkain. Ang manok ay ibinabad sa sariling timplang sarsa upang lumambot, kaya’t isa itong maingat na nilikhang putahe.
Isa pang sikat na putahe ay ang “Charcoal-Grilled Oysters.” Gawa sa de-kalidad na branded oysters mula sa Akkeshi tulad ng “Maruemon” at “Kakiemon,” ito ay isang pagkain na tunay na masusubukan lamang nang sariwa sa Kushiro. Ang sashimi rin ay kahanga-hanga, na nag-aalok ng dalisay na lasa ng bagong huling seafood mula sa kalapit na lugar. Kung nais mong matikman ang bihirang specialty ng Kushiro na “Toriten,” siguraduhing bumisita sa gourmet spot na “Taishu Izakaya Nichibei”!

10. Tamagawa-an

Isa sa hindi malilimutang gourmet spot sa Kushiro ay ang “Tamagawa-an,” isang soba restaurant na nakatanggap ng isang Michelin star. Matatagpuan mga 20 minutong lakad mula sa Shin-Fuji Station, may istilong luma ngunit elegante ang gusali na kahawig ng lumang bahay, na may estatwa ng raccoon dog at retro mailbox sa harap para sa dagdag na ganda. Sa loob, makikita ang tatami seating, horigotatsu (sunken tables), at mga retro na dekorasyon, na lumilikha ng nakakarelaks at nostalgic na atmospera kung saan tila bumabagal ang oras.

Sikat din ang Kushiro sa mga talaba, at ang pangunahing espesyalidad dito, ang “Kaki Soba” (oyster soba), ay lubos na pinupuri. Mayroong limang malalaking talaba na nagbibigay ng kabusugan. Ang soba noodles ay makapal at chewy, na mayaman sa aroma ng buckwheat na pumupuno sa bibig. Ang bahagyang matamis na sabaw ay nagpapainit sa katawan. Mayroon ding “Cold Kaki Soba,” isang tsukemen-style na putahe kung saan ang malamig na soba ay isinasawsaw sa mainit na sabaw. Siguraduhing malasahan ang ipinagmamalaking espesyalidad ng restaurant na “Kaki Soba.”

11. Maruhira

Kung nais mong kumain ng specialty ng Kushiro na “Kushiro Ramen,” ang inirerekomendang gourmet spot ay ang “Maruhira.” Matatagpuan sa paanan ng burol sa isang residential area, ang kaakit-akit na restaurant na parang bahay ay may puti at kayumangging panlabas. Ang loob ay maliwanag at malinis, kaya’t madaling pasukin. May 9 counter seats at dalawang mesa na tig-apat na tao sa tatami area, kaya’t akma rin para sa mga pamilya. May paradahan din dito.
Nag-aalok ang restaurant ng anim na simpleng menu items: soy sauce at salt-based ramen. Kilala bilang “pinagmulan ng Kushiro Ramen,” ang soy sauce ramen ang pinakasikat dito. Ang sabaw, na puno ng lasa ng seafood at umami mula sa pinatuyong sardinas, ay napakasarap. Ang noodles ay manipis at curly, na may tamang tigas na perpektong bumabagay sa malinaw at refreshing na sabaw. Ang makakapal na hiwa ng chashu at tinadtad na sibuyas ay nagbibigay ng dagdag na sarap. Maraming suki rin ang pabor sa “Shio Ramen” (salt ramen), na sinasabing mas lalong nagpapatingkad sa umami ng sabaw.

12. Ultra Shokudo

Mga 15 minutong lakad mula sa Higashi-Kushiro Station, makikita mo ang “Ultra Shokudo,” isang restaurant na may itim na panlabas na pader na may orange accent at malaking puting karatula na may itim na letra. Isa ito sa mga sikat na gourmet spot sa Kushiro.
Sa loob, ang espasyo ay maluwang, malinis, at kaaya-aya para sa lahat—mula sa mga solo diners hanggang sa mga pamilya. May mesa at counter seating, at may mga upuan din para sa mga bata, kaya’t family-friendly ito.
Ang restaurant ay pangunahing self-service style: kumuha ng tray sa entrance, pagkatapos ay magpatuloy sa linya upang pumili ng mga side dish. May higit sa 40 iba’t ibang putahe na mapagpipilian, kabilang ang lokal na isdang gaya ng Pacific saury, salmon, at hokke, pati na rin ang meat-and-potato stew, sariwang salad, at marami pa—kaya’t masaya at iba-iba ang pagpipilian.
Sa maraming putahe, ang pinakasikat na specialty ng Kushiro ay ang “Ultra Butadon.” Gawa sa “Akan Pork,” isang brand ng baboy na galing sa Kushiro, ito ay iniihaw sa uling hanggang sa perpekto. Ang kombinasyon ng malasa at matamis na sarsa at juicy na baboy, na may tamang taba na natunaw sa uling, ay lumilikha ng lasa na puno ngunit hindi mabigat. Malaki ang bahagi ngunit abot-kaya ang presyo, kaya’t sulit na pagpipilian.

13. Minato no Robata Toraya

Kung bumibisita ka sa Kushiro, siguradong gugustuhin mong tikman ang mga gourmet dish na natatangi sa lugar. Ang “Minato no Robata Toraya” ay isa sa mga nangungunang gourmet spot na naghahain ng sikat na robatayaki ng Kushiro (charcoal-grilled dishes), at isa ito sa pinakasikat na establisimyento sa uri nito. Matatagpuan mga 10 minutong lakad mula sa Kushiro Station, ito ay nasa tabi ng lumang Kushiro River, tapat ng sikat na “Izumiya.”

Madalas na napupuno ang restaurant, kaya’t inirerekomenda ang pagtawag para magpa-reserve. Ang bold na itim na karatula na may malalaking dilaw na letra na nakasulat na “Toraya” ay madaling makita. Tulad ng ipinapahiwatig ng pangalan at kulay, isang Hanshin Tigers fan ang may-ari.
Ang tampok na putahe, ang “Robatayaki,” ay gumagamit ng mga de-kalidad na sangkap na diretsong galing sa Kushiro Port. Ipinapakita ang mga sariwang sangkap upang makapili at makapag-order ang mga customer pagkatapos nilang makita.
Ang kainan ay nagiging kapanapanabik na karanasan dahil ang mga putahe ay iniihaw mismo sa harap mo, na nagpapagana ng gana habang pinapanood. Ang pinakasikat na putahe ay ang “Akkeshi Oyster Gangan-yaki,” isang malaking plato ng talaba na parehong masagana at masarap. Lubos mong matitikman ang makakapal at malalambot na talaba. Bukod sa robatayaki, inirerekomenda rin ang sariwang sashimi at iba pang delicacy mula sa pantalan.

14. Tsubuyaki Kadoya

Mga 10 minutong lakad mula sa Kushiro Station ang “Tsubuyaki Kadoya,” isang sikat na gourmet spot sa Kushiro na kilala sa tsubuyaki (grilled whelk) at Kushiro ramen. Pagkatapos itong maitampok sa media, lalo pa itong sumikat at dinarayo ng parehong mga lokal at turista.

Ang restaurant ay may 15 counter seats at tatlong mesa para sa tig-apat na tao. Sa counter, makikita mong iniihaw ng staff ang tampok na putahe na “Tsubuyaki,” na tiyak na magpapasaya sa iyo. Ang masarap na amoy ay pumupuno sa buong restaurant!
Dahil maraming customer ang uma-order ng “Tsubuyaki,” agad itong naihahain matapos i-order. Dahil mainit ang shellfish, inirerekomenda na balutin ito ng paper napkin bago kainin.
Madali lamang ang paraan ng pagkain nito. Gamit ang espesyal na bamboo stick, iikot ang laman sa loob at mahuhugot ito nang buo. Ang malambot at makatas na tekstura, na pinagsama ng sariling timplang matamis na sarsa at natural na umami ng shellfish, ay lumilikha ng napakasarap na lasa. Perpektong kapareha rin ito ng sake.
Isa pang dapat subukan dito ay ang tanyag na lokal na gourmet na “Kushiro Ramen.” Hindi tulad ng karaniwang soy sauce ramen, mas maitim ang kulay ng sabaw nito, ngunit ang lasa ay refreshing at hindi mabigat. Ang magagaan na curly noodles ay mahusay na sumasama sa sabaw, kaya’t ito ay isang natatanging putahe na masasarapan ka hanggang sa huling subo. Sa “Tsubuyaki Kadoya,” maaari mong malasahan ang dalawang specialty ng Kushiro nang sabay, kaya’t isa itong dapat puntahan na restaurant.

◎ Buod

Ipinakilala namin ang mga gourmet spot sa Kushiro. Bawat isa sa mga restaurant na ito ay nag-aalok ng specialty dishes at kakaibang alindog na tanging sa Kushiro lamang matitikman. Sa pagtangkilik ng mataas na kalidad na lutuin na gawa sa masaganang sariwang sangkap mula Hokkaido, mapupuno mo hindi lamang ang katawan kundi pati na rin ang kaluluwa, na lilikha ng isang payapang karanasan. Pagkatapos libutin ang mga tanyag na tanawin ng Kushiro, siguraduhing malasahan din ang nakakapagpasayang gourmet delights ng lungsod.

• FB
• Twitter

Inirerekomenda para sa Iyo!

Maglakad-lakad sa magagandang dagat at makasaysayang eskinita! 7 Inirerekomendang Mga Pasyalan sa Yeosu na Punô ng Mga Dapat Makita

Ang Yeosu ay isang tahimik na baybaying bayan na kilala sa napakagandang tanawin ng dagat. Bagaman kilala na ng marami ang Seoul at Busan sa...

119 views

34 Mga Inirerekomendang Lugar na Pasyalan sa Aizuwakamatsu!

Matatagpuan sa rehiyon ng Aizu sa Fukushima Prefecture, ang Aizuwakamatsu ay isang paboritong destinasyon para sa mga turista, na kilala sa ...

215 views

Isang magandang bansa sa Tangway ng Arabia! Narito ang apat na UNESCO World Heritage Sites sa Oman

Ang Oman ay isang bansa na matatagpuan sa silangang dulo ng Tangway ng Arabia, nakaharap sa Dagat Arabia at Golpo ng Oman. Kilala ito sa mag...

210 views

Tuklasin ang Makasaysayang Yaman ng Nanjing! 13 Inirerekomendang Pasyalan na Dapat mong Bisitahin!

Pamilyar ka ba sa Nanjing, isang lungsod sa Tsina? Sikat ito bilang isang mahusay na day-trip na destinasyon mula sa Shanghai, at maaaring m...

356 views

35 Inirerekomendang pasyalan sa New York: Masusing pinili mula sa mga klasikong paborito hanggang sa mga natatagong hiyas

Ang New York ay hindi lamang ang nangungunang lungsod sa ekonomiya ng mundo kundi isa rin sa mga pangunahing destinasyon ng mga turista sa b...

770 views